پانا کوتا وانیلی
۱ هفته پیش
۶۹۳
پاناکوتا وانیلی مواد لازم:شیر ۳ پیمانهشکر ۱ پیمانهخامه ۱ بسته(خامه صبحانه)پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوریوانیل ۱/۴ قاشق چایخوریطرز تهیه:پودر ژلاتین رو با نصف فنجون اب سرد مخلوط کنید بزارید بن ماری حل بشه کاملا،شکر وشیر را روی حرارت بزارید شکر که حل شد بردارید وبزارید خنک شه و ژلاتین را اضافه کنید سپس خامه رو میزنیم تا باز بشه ، وقتی کاملا با محیط هم دما شد و شیر هم از داغی افتاد خامه رو اضافه میکنیم و با هم خوب مخلوط میکنیم و وانیل را هماضافه کرده و خوب هم میزنیم و میزاریم کنار تا خنک بشه .در مرحله بعد یک بسته ژله با رنگ دلخواه انتخاب کنید . با یک و نیم لیوان اب جوش کاملا روی بخار کتری به روش بن ماری حل کنید.🚦نکته: اگر در این مرحله ژله کاملا حل نشه شفاف نمیشه و ممکنه به قالب بچسبهبعد مقدار کمی از ژله رو داخل قالب بریزید و بزارید داخل یخچال تا کمی نیم بند بشه . بعد از یخچال خارج کنید و میوه ها تون و مطابق سلیقه داخل ژله نیم بند قرار بدین و مجدد بزارید داخل یخچال تا ژله ببنده و میوه ها کاملا فیکس بشن.مجدد از یخچال خارج کنید و مابقی ژله رو اضافه کنید تا کاملا روی میوه ها رو بپوشونه و بزارید یخچال تا ببنده.نکته: در این مرحله ژله نباید کامل ببنده و سفت بشه چون ممکنه موقع برگردونون قالب لایه ها از هم جدا بشن.نهایتا پاناکوتای خنک شده رو داخل قالب بریزید و اجازه بدید کاملا سفت بشه.
...
نظرات
اولین نفری باشید که نظر میدهید.
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط